제주시는 최근 폭염과 고온다습한 날씨로 인한 식중독 발생 위험이 급격히 커지고 있음에 따라 철저한 위생 관리와 식중독 예방 수칙 준수를 당부하고 있다. 식중독 예방을 위해서는 △흐르는 물에 30초 이상 손 씻기 △식품 보관 온도 지키기 △칼과 도마는 구분해 사용하기 △음식은 반드시 충분히 익혀 먹기 △식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독하기 등 5대 실천 수칙을 철저히 지켜야 한다.아울러, 제주시는 식중독 예방과 확산 방지를 위해 ‘식중독예방대책상황실’을 운영하고 있다. 식중독 발생 우려가 큰 음식점, 급식소 등을 대상으로 집중 지