목이버섯은 꼬들꼬들하지만 질기지 않은 식감으로 우리 식탁에서 오래 사랑받아 왔다.가정에서는 건조 제품을 간단히 불려 무침·볶음·국물 요리에 쓰고, 외식과 밀키트
김진수 기자 = 부산광역시교육청이 튀김·볶음·국을 조리하는 다기능 조리로봇을 부산·경남권 최초로 학교 급식실에 도입, 본격 운영에
11일 부산 영도구 부산체고 급식실 풍경. 부산·경남권 첫 조리 로봇이 고기를 볶고 있다. 금정초, 남일고, 부산체고 등 세 학교에 시범 설치한 이 로봇은 튀김·볶음·국 3가지 조리공정이 가능한 다기능 유형이다.전기솥과 로봇팔이 결합한 '부산형 조리로봇' 모델이다.앞서 부산광역시교육청은 한국로봇산업진흥원 주관 ‘2025년도 서비스로봇 실증사업’ 지원 과제에 선정됐다. 이를 통해 학교 급식실에 조리로봇 도입을 추진했다.교육청은 실증사업에 ㈜한국로보틱스와 컨소시엄으로 참여했다. 국비지원 2억5000만원을 포함, 6억7000만원을 투입한
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