샤브올데이가 전국 매장 수 170개를 공식 돌파했다. 외식업계 경쟁이 치열해지는 상황에서도 연령대와 지역을 가리지 않는 고객 기반을 바탕으로 확장을 이어가며 브랜드 성장성을 다시 한 번 확인했다. 이번 확장은 단순한 매장 증가가 아니라, 소비자가 선택한 외식 트렌드가 샤브올데이 중심으로 재정립되고 있다는 점에서 의미가 크다는 평가가 나온다.샤브올데이는 샐러드바 구성, 3종 소고기 선택, 셀프 조합 방식 등 고객 중심 운영 체계로 가족 단위 외식, 직장 모임, 학부모 모임, 학생 고객층까지 폭넓은 수요층을 형성해왔다. 여기에 리버스탭