주식회사 태극사계 김보형 대표가 대구한의대학교에서 ‘한방원료 기반 식품개발’ 실무 특강을 진행했다. 현장 중심의 제품 개발 경험을 보유한 기업 대표가 학생들을 대상으로 실무 지식을 공유한 것으로, 한방 원료 식품 산업에 대한 전문성과 산업적 가치가 동시에 조명되는 자리였다.태극사계는 한방 원료를 활용해 건강식품·조미식품·웰니스 제품을 개발해 온 기업으로, 연구개발과 브랜드 기획, 시장 출시까지 전 과정을 경험한 사례가 축적돼 있다. 이번 특강을 통해 원료 선정, 기능 설계, 맛과 향 조화, 식품 안전 기준, 소비자 반응 분석 등 실