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경상북도예천교육지원청은 6월 19일 예천군복합커뮤티니센터 4층 다목적강당에서 관내 학교 조리사, 조리원 등 학교급식 관계자 80여명을 대상으로 학교급식 위생·안전 교육을 실시하였다.이번 교육은 선산고등학교 남은미 영양교사를 강사로 위촉하여 학교급식 현장에서 발생할 수 있는 위생사고 사례와 예방 방안, 식재료의 안전한 관리 및 조리기구 소독법, 개인 위생 수칙 등을 실무 중심의 내용으로 진행되었다.교육에 참석한 조리사, 조리원들은 식재료 검수부터 조리, 배식, 세척 등 급식 전 과정에서 위생수칙을 철저히 준수할
김만식 기자 = 대전동부교육지원청은 여름철 식중독 사고 예방을 강조하며 대전지역 소재 학교급식 식재료 공급업체를 대상으로 청렴서한문을, 학교
충북 진천군이 지역 대표 통합돌봄 모델인 생거진천 케어팜과 연계해 지역농산물 소비, 학교급식 활성화를 추진한다. 군은 16일 학교급식 영양사와 농산물유통지원센터 관계자 등 40여 명과 함께 생거진천 케어팜을 현장을 방문해 케어팜 운영 현황과 농산물 재배시설을 직접 둘러봤다. 또한 학교급식 운영의 애로사항과 개선 방향, 케어팜 농산물의 학교급식 연계, 납품 방안에 대해 의견을 나누는 시간을 가졌다. 임은주 군 로컬푸드팀장은 “케어팜과 학교급식의 성공적인 연계를 통해 학교와 지역사회가 상생하는 모델을 구축할 수 있도록 하
성주교육지원청은 3일 학교급식 위생안전 사고를 사전에 예방하기 위하여 학교급식 식재료 납품업체 현장 점검을 실시했다.이번 점검은 학교급식 식재료 납품업체를 방문하여 식재료의 위생 상태, 보관 방법, 납품 과정, 종사자 위생 교육 실시 여부 등을 중점 확인하고 납품업체의 애로 사항과 안전하고 신선한 식재료 공급을 위한 방안에 대하여 협의하였다.정수권 교육장은 우리 아이들에게 안전한 먹거리가 제공될 수 있도록 식재료 납품 시 발생할 수 있는 위험요인을 사전에 방지하고 지속적으로 모니터링하여 안전한
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