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프랜차이즈 ‘우주파스타’, 가맹사업 확대…효율 중심 운영 전략 제시

외식 프랜차이즈 우주파스타가 가맹사업을 본격적으로 확장하며 배달 중심 외식 시장 공략에 나섰다. 배달 산업이 성숙 단계에 접어들며 경쟁이 심화된 환경 속에서, 우주파스타는 단순한 매장 수 확대보다 구조적인 운영 효율과 수익성에 초점을 맞춘 가맹 전략을 내세우고 있다.우주파스타는 최근 몇 년간 배달 플랫폼을 중심으로 성장한 외식 환경 속에서 탄생했다. 파스타는 배달을 통해 접근성이 크게 높아졌지만, 동시에 다수의 배달 전문 브랜드와 기존 레스토랑의 시장 진입으로 경쟁이 빠르게 포화됐다. 선택지는 늘었지만, 가격과 품질, 만족도 측면에

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