계절의 변곡점, 10월 식탁의 의미아침저녁으로 기온이 뚝 떨어지는 10월, 몸은 자연스럽게 따뜻함과 에너지를 원한다. 이때 제철 식재료를 중심으로 식탁을 꾸리면 영양과 맛, 그리고 경제성까지 모두 챙길 수 있다. 농촌진흥청이 발표한 ‘10월의 식재료’에는 생강, 호박, 새송이버섯, 고춧잎, 검은콩, 배, 연근, 녹두, 참다래, 파김치가 포함돼 있다. 이 조합만으로도 항산화, 면역력 강화, 소화 개선, 장 건강 등 다양한 기능을 자연스럽게 채울 수 있다. 무엇보다 지금이 바로 맛이 최고조에 이르는 시기