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제주 용암해수가 새로운 식품원료로 주목받을 전망이다.제주테크노파크는 제주특별자치도와 함께 개발한 ‘용암해수 미네랄 분말’이 최근 식품의약품안전처로부터 한시적 식품원료로 인정받았다고 23일 밝혔다.제주도는 지난 2023년 11월 수립된 ‘J-해양바이오밸리 혁신성장 계획’에 따라 해양바이오 분야 지역자원을 활용한 바이오산업을 육성하고 있다. 특히 제주도와 제주TP는 글로벌 식품트렌드 선도 전략의 하나로 독특한 청정 용암해수를 식품산업 원료로 활용하기 위한 소재를 개발하는 데 주력해왔다.그 결과 빛을 본
제주 용암해수의 염분을 제거하는 과정에서 추출한 미네랄 분말을 활용한 다양한 제품이 개발된다.제주특별자치도와 제주테크노파크는 최근 식품의약품안전처로부터 '용암해수 미네랄 분말'을 한시적 식품원료로 인정받았다고 23일 밝혔다.한시적 식품원료는 식약처가 새로운 식품원료의 안전성을 평가해 인정하는 제도로, 정식 식품원료 기준과 규격이 고시될 때까지 한시적으로 사용을 허용하는 것이다.이번 인정으로 기업들은 품목제조 신고 후 용암해수 미네랄 분말을 혼합음료, 액상차, 과·채주스, 복합조미식품, 캔디류 등에 합법적으로 활용할 수
제주지역의 청정 자원인 용암해수를 활용한 ‘미네랄 분말’이 식품의약품안전처에서 한시적 식품원료로 인정받으며 상용화에 속도가 붙게 됐다.제주특별자치도와 제주테크노파크는 최근 식약처가 ‘용암해수 미네랄 분말’을 한시적 식품원료로 인정했다고 23일 밝혔다. 이에 따라 관련 기업들은 품목제조 신고 후 용 암해수 미네랄 분말을 혼합음료, 액상차, 과·채주스, 복합조미식품, 캔디류 등이 식품에 합법적으로 활용할 수 있게 됐다. 제품 원료명으로도 표시가 가능해졌다.한시적 식품원료는 식약처가 새로운 식품원료의 안전성을 평가해 일정 기간
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