전통 음식의 본고장 전주에서 프리미엄 떡갈비로 주목받는 레스토랑이 있다. 전주 지역에서 입소문을 타며 알려진 '늘채움 떡갈비'는 일반 떡갈비와 차별화된 식감과 맛
양계협 “두류 단백질, 계란 대체 아닌 상호보완 필요” 유감 표명 가짜고기에 이어 이번에는 가짜계란이 등장했다. 그동안 대두‧밀 단백 등 식물성 원료로 고기의 맛과 식감을 구현한 식물성 대체육이 주목을 받았다면 이번에는 두류 단백질을 활용한 대체계란 기술이 새롭게 등장한 것이다. 농촌진흥청 품질관리평가과 연구진은 최근 콩
수제 돈가스 프랜차이즈 브랜드 뜨돈이 경양식의 정통 감성에 두께감 있는 식감을 더한 신메뉴 '두툼 뜨돈 돈가스'를 출시했다고 29일 밝혔다. 신메뉴는 이날 본점에서 선출시되며, 다음달 10일부터 전국 가맹점에 순차 도입될 예정이다.이번 신메뉴는 두께감 있는 최고급 돼지 등심을 사용해
SSG닷컴이 카멜커피의 첫 베이커리 신제품 ‘초코마블식빵’과 ‘마블파운드’를 단독 출시했다.SSG닷컴은 커피와 가장 잘 어울리는 빵을 콘셉트로 한 이번 신제품 2종을 선보이며, 파트너 브랜드의 유통 판로를 넓히고 디저트 라인업을 강화했다고 10일 밝혔다.신제품은 신세계푸드의 베이커리 기술력을 기반으로 개발됐다. ‘초코마블식빵’은 16겹의 데니시 식빵에 진한 초코 크림을 넣어 부드러운 식감을 살렸으며, ‘마블파운드’는 초코·커피·바닐라 세 가지 맛을
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논산시는 10월 30일 신품종 ‘조이베리’의 첫 수확을 진행하며, 본격적인 딸기 출하의 시작을 알렸다.조이베리는 부적면에 위치한 딸기연구소에서 개발해 2024년에 등록한 신품종으로, 크기가 크고 단단한 식감을 가진 것이 특징이다. 최근 논산시농업기술센터를 통해 꽃눈 형성을 앞당기는 신기술이 보급되면서 수확시기가 과거보다 평균 15일가량 앞당겨졌다. 농업기술센터 관계자는 “신기술 확산으로 딸기의 조기 수확이 가능해졌고, 생산성과 품질 모두 향상되고 있다”고 설명했다.논산시는 조이베리를 비롯해 비타베리, 킹스베
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국내 최대 딸기 주산지 논산시가 딸기 품종 혁신의 물꼬를 텄다.논산시는 30일 신품종 ‘조이베리’의 첫 수확을 진행하며, 본격적인 딸기 출하의 시작을 알렸다.조이베리는 부적면에 위치한 충남농업기술원 딸기연구소에서 개발해 2024년에 등록한 신품종으로, 크기가 크고 단단한 식감을 가진 것이 특징이다. 최근 논산시농업기술센터를 통해 꽃눈 형성을 앞당기는 신기술이 보급되면서 수확시기가 과거보다 평균 15일가량 앞당겨졌고, 수확 기간 또한 연장됐다.농업기술센터 관계자는 “조이베리는 조기 수확 시 발생하는
대전시가 대전관광공사, 티엔알컴퍼니㈜와 함께 ‘꿈돌이 누룽지’ 출시를 위한 공동브랜딩 협약을 했다.이번 협약은 도시브랜드 IP를 일상 식문화와 접목해 기념·선물형 간식을 개발·유통하고, 관광 소비 촉진과 지역 상권 활성화, 로컬기업과의 상생 생태계를 조성하기 위해 이뤄졌다.출시되는 ‘꿈돌이 누룽지’는 누룽지의 담백한 맛과 바삭한 식감을 살리면서 꿈씨패밀리 세계관과 ‘꿈돌이’ 캐릭터를 담은 박스 패키지로 수집·선물 가치를 높인 것이 특징이다.티엔알컴퍼니㈜ 브랜드 편식공장은 대전 동구에 기반을 둔 전통과자 전
㈜오뚜기가 오는 12월 미국 현지에서 ‘붕어빵 4종’을 출시할 예정이라고 27일 밝혔다.이번 신제품은 한국의 대표 길거리 간식인 붕어빵을 K-푸드 열풍이 확산되는 미국 시장에 본격적으로 선보이기 위해 기획됐다.오리지널 붕어빵 맛인 팥·슈크림뿐만 아니라 말차·고구마 등 현지 취향과 트렌드를 반영한 맛을 함께 구성해 선택의 폭을 넓혔으며,겉은 바삭하고 속은 촉촉한 붕어빵 특유의 식감을 구현하고, 부드러운 필링을 더해 제품 완성도를 높였다.특히 말차맛은 최근 미국
충북 괴산군은 올해 시골절임배추 판매가격을 20㎏ 한 상자당 4만5000원으로 책정했다고 17일 밝혔다.지난해보다 5000원 오른 가격이다.괴산군은 “지난 3년간 소비자 부담을 완화하기 위해 20㎏ 한 상자를 4만원에 판매했으나 인건비와 자재비, 포장비 등이 상승해 불가피하게 가격을 조정했다”고 말했다.괴산 시골절임배추는 청정지역에서 생산된 배추를 암반수로 씻은 뒤 국산 천일염으로 절여 달고 아삭한 식감을 오래 유지해 소비자들로부터 호평을 받고 있다.지난해 이 지역 절임배추 생산 농가들은 382억원 규모
CJ제일제당이 유기농 말차 브랜드 슈퍼말차와 손잡고 ‘비비고 말차 붕어빵’을 출시했다.CJ제일제당은 글로벌 말차 트렌드를 반영한 신제품 ‘비비고 말차 붕어빵’을 선보였다고 15일 밝혔다. 이번 제품은 지속 가능하고 건강한 식문화를 추구하는 슈퍼말차와의 협업을 통해 개발됐다.‘비비고 말차 붕어빵’은 국내산 말차를 활용한 크림 필링과 빵으로 깊은 풍미를 구현했으며, 국산 찹쌀가루를 활용한 CJ제일제당의 ‘프리믹스 기술’로 바삭하면서도 쫀득한 식감을 살렸다. 에어프라이어로 약 10분간 조리하면 간편하게 즐길
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서울 시내버스 ‘태그리스 결제’ 시범 서비스 시행
티머니가 서울 시내버스에 비접촉식 대중교통 결제 시스템 ‘티머니 태그리스 결제’ 시범 서비스를 시작한다고 밝혔다. 지난 25일 서울 시내버스 36개 노선, 590여 대에 도입돼 서울 시민들의 시내버스 이용이 더 편리하고 안전해질 수 있을 것으로 기대된다.‘티머니 태그리스 결제’는 교통카드나 스마트폰을 결제 단말에 접촉하지 않고 버스 승·하차를 자동 결제로 이용할 수 있는 시스템이다. 주머니나 가방 속에 스마트폰만 있으면 요금이 자동 결제돼 누구나 편리하고 안전하게 버스를 이용할 수 있다. 모바일 센서 장치
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서기, 배우 넘어 감독으로…데뷔작 '소녀'로 부산국제영화제 감독상 수상
아시아를 대표하는 배우 서기가 감독으로 데뷔했다. 그의 첫 연출작 '소녀'가 베니스국제영화제와 토론토영화제를 거쳐 2025 부산국제영화제 경쟁부문에서 감독상을 수상하며 화려한 출발을 알렸다.'소녀'는 1988년을 배경으로 어둠 속에서 벗어나고 싶었던 소녀 '샤오리'가 미국에서 전학 온 자유로운 친구 '리리'를 만나 빛을 향해 나아가는 이야기를 담았다. 서기 감독의 자전적 경험을 바탕으로 한 이 작품은 감성적인 색감과 밀도 있는 서사로 호평을 받았다.부산국제영화제 감독상 수상
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[10.24 이재명 대통령] "한국, 계엄 위기 극복...국제사회 핵심 주자로 복귀"
이재명 대통령이 지난해 12월 계엄령 사태로 인한 혼란을 이미 극복했으며, 한국이 국제사회에서 핵심 주자로서의 역할을 재개할 준비를 마쳤다고 밝혔다. 이 대통령은
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김동연 지사, '100조+α' 투자유치 약속 임기 내 조기 달성
경기도는 미국을 방문 중인 김동연 지사가 임기 내 '100조+α' 투자유치 약속을 조기 달성했다고 28일 밝혔다.김동연 경기도지사는 27일 보스턴에서 글로벌 반도체기업 2개사로부터 1640억 원대 투자유치에 성공했다.먼저 반도체 공정에 사용되는 이온주입 장비를 제조하는 엑셀리스는 평택 현곡 외투산단에서 이온주입 장비 생산을 확대하기 위해 대규모 투자 의사를 밝혔다.글로벌기업 인테그리스사와는 화성, 평택 등에 있는 기존 몰리브덴 제조시설을 증축하는 내용의 투자협약을 체결했다. 몰리브덴은 첨단 반도체 신소재다.이어
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현대고 총동창회 ‘2025 한마음 체육대회’
현대고등학교 총동창회는 26일 울산 동구 서부동 모교 운동장에서 동문 및 가족 등 150여명이 참석한 가운데 ‘2025 한마음 체육대회’를 개최했다.
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LA다저스, 연장 11회 접전 끝 토론토 제압… 25년 만의 백투백
미국프로야구 메이저리그 LA 다저스가 25년 만에 월드시리즈 2연패를 달성했다.다저스는 2일 캐나다 온타리오주 토론토의 로저스센터에서 열린 2025 MLB 월드시리즈 7차전에서 토론토 블루제이스를 연장 11회 접전 끝에 5-4로 꺾고 시리즈 전적 4승 3패로 우승을 확정지었다.1998~2000년 뉴욕 양키스 이후 MLB에서 월드시리즈 연패를 이룬 팀은 다저스가 처음이다. 이번 우승은 구단 통산 9번째이자, 2020년과 2024년에 이어 최근 6년 동안 세 번째 정상 등극이다.5차전까지 2승 3패로 몰렸던 다저스는
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[오늘의 운세] 2025년 11월 3일 월요일 일월선사 오늘의 띠별운세
2025년 11월 3일 월요일 띠별운세▶쥐띠의 2025년 11월 3일 오늘의 운세36년 현인 말 받들어 바르게 처신해야 길.48년 운이 강해 추진하면 막힘없이 성취될 수.60년 신도 도와 성사되는 운 무리는 금물.72년 소득은 별로니 합심해 노력
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김해교육지원청은 10월 31일 김해종합운동장에서 2025. 김해교육지원청 교육장기 초·중학생 육상대회를 성황리에 개최했다.이번 대회는 김해 관내 초·중학교 학생들이 학교 체육활동과 스포츠클럽을 통해 갈고닦은 기량을 마음껏 발휘하고, 건강한 경쟁 속에서 스포츠맨십과 협동의 가치를 체험할 수 있도록 마련된 자리다.경기는 트랙 부문 5종목, 필드 부문 3종목으로 나뉘어 진행되었으며, 참가 학생
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KAIST, LTE 네트워크 취약점 발견…미인증 메시지로 통신 마비
국내 연구진이 LTE 핵심 네트워크의 보안 취약점을 규명하고 이를 탐지하는 기술을 개발했다.KAIST는 김용대 전기및전자공학부 교수 연구팀이 'LTE 코어 네트워크'에서 인증되지 않은 공격자가 원격으로 다른 사용자 내부 상태 정보를 조작할 수 있는 심각한 보안 취약점을 발견했다고 2일 밝혔다.연구팀은 코어 네트워크에서 '컨텍스트 무결성 침해'라는 새로운 취약점을 발견하고 이를 체계적으로 탐지하는 도구인 'CITesting'도 공개했다.기존에 수행한 보안 연구들은 주로 '네트워크가 단말기를 공격'
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CJ프레시웨이, 국립중앙박물관 카페 신메뉴 출시로 전시 경험 확장
CJ프레시웨이가 가을을 맞아 국립중앙박물관 내 카페와 전통찻집 메뉴를 새롭게 개편하며 방문객들에게 색다른 미식 경험을 제공하고 있다. 회사는 국립중앙박물관에서 총 6개의 식음 공간을 운영 중으로, 이번 개편을 통해 공간 정체성과 전시 주제를 반영한 특별 메뉴를 선보였다.특히 상설전시장 3층 ‘사유의 방’과 연계된 ‘사유 전통찻집’은 반가사유상을 모티브로 한 ‘찹쌀구움과자 3종’, 깨달음을 형상화한 ‘보리수 식혜’ 등 전시 아이덴티티를 구현한 메뉴를 운영 중이다. 여기에 가을 시즌을 맞아 새롭게 ‘홍시 찹쌀떡