전북대학교 식품영양학과 연구팀이 전통 발효식품 ‘고추장’이 대장암 발생을 억제하고 장내 염증을 완화하는 데 효과가 있다는 연구결과를 내놨다. 고추장의 항암 가능성을 동물실험 ...
구미시는 지난 9월부터 도개 신라불교초전지정보화마을에서 운영해 온 가을 미식 프로그램 ‘오미자 고추장 만들기’가 오는 18일 마지막 회차를 앞두고 있다고 밝혔다.이번 프로그램은 청정 농촌에서 직접 재배한 신선한 고춧가루와 오미자청을 활용해 깊은 맛의 전통 고추장을 만드는 체험으로, 단
충북 충주시 곳곳에서 이웃을 돕기 위한 온정의 나눔이 이어지고 있다.동량면 새마을남녀협의회는 지역 내 동량초등학교와 대미초등학교에 각 20만원씩, 중원중학교에 30만원의 장학금을 전달했다.30년째 나눔을 이어오고 있는 협의회는 매년 폐품 수집, 헌 옷 모으기 등으로 조성한 기금과 회원들이 자발적으로 낸 성금을 보태 마련한 장학금을 지역학교 졸업생들에게 전달하고 있다.대한적십자사봉사회 충주지구협의회는 적십자봉사관에서 봉사원 50여명이 참여한 가운데 ‘사랑의 고추장 담그기 행사’를 진행했다.봉사원들이 정성스럽게 담근 고추
한국생활개선제주시연합회는 최근 제주농업기술센터에서 70만원 상당의 식료품을 제주사회복지공동모금회에 기탁했다. 이번 물품은 고추장, 맛간장, 장아찌, 각종 잡곡 등 8종의 품목으로 지역사회 소외계층을 돕기 위해 회원들이 십시일반 정성을 모아 마련한 것으로, 애월고팡과 나눔냉장고에 전달되어 어려운 이웃들의 소중한 식재료로 사용될 예정이다. 이미순 회장은 “회원들의 작은 마음이 모여 지역사회에 따뜻한 힘이 되었으면 한다”며 “앞으로도 생활개선회는 나눔 활동을 꾸준히 이어가며 지역사회 복지 증진
충남 청양군은 귀농귀촌인의 재능기부를 통해 지역사회와의 유대감을 강화하고 농촌 공동체 활성화를 도모하는 ‘2025년 귀농귀촌인 재능기부 행사’를 25일 대치면 소재의 정앤담 농업주식회사에서 개최했다. 이번 행사에는 청양군 귀농귀촌협의회 회원 30여 명이 참여해 ▲전통장 만들기 교육 ▲고추장·된장 만들기 체험 ▲지역사회 기부 활동 등의 프로그램을 체험했다. 참가자들은 전통 방식의 장 담그기 과정과 보관·숙성 방법을 익힌 뒤 직접 완성품 50여 개를 만들어 각 읍·면 경로당, 지역 부녀회, 독
최숙자 충북 충주시새마을부녀회장이 지난 18일 부산 영화의전당에서 열린 ‘2025 전국새마을지도자대회’에서 새마을훈장 협동장을 수상했다.새마을훈장 협동장은 매년 새마을운동을 통해 국가 및 지역사회 발전에 기여한 새마을지도자에게 수여되는 정부 포상이다.최숙자 회장은 탄소중립 실천 일환인 재활용센터 운영, 나무심기, 재활용수집 경진대회, 나눔벼룩시장 운영을 비롯해 소외계층 돌봄으로 사랑의 김장 담그기, 취약계층 도시락 배달, 사랑의 고추장 담그기 등 현장 중심의 새마을운동을 펼친 공로를 인정받았다.최숙자 회장
국민애창곡인 ‘울고 넘는 박달재’로 유명한 제천시 봉양읍에서 제6회 봉양 박달콩 축제가 개최된다. 오는 29일부터 30일까지 2일간 봉양읍 주포리 소재 문화복지센터 일원에서 열리는 이번 행사는 봉양읍축제추진위원회가 주관하고 제천시, 봉양읍, 봉양농협 등이 후원하고 지역특산품인 박달 콩을 직거래 판매해 농가의 소득을 높이고 시민에게 좋은 품질의 콩을 제공하기 위해 마련됐다. 우리 지역 농업인들이 한 해 동안 땀 흘려 정성껏 생산한 백태, 서리태, 쥐눈이콩 등을 축제 현장에서 직거래로 판매하고 두부·된장·고추장·청국장·기
샘표 고추장이 산업통상부와 대한무역투자진흥공사가 인증하는 ‘2025 세계일류상품’에 선정됐다. 이에 따라 샘표는 2017년 요리에센스 연두, 2011년 간장에 이어 고추장까지 세계일류상품 반열에 올리며 글로벌 경쟁력을 입증했다.세계일류상품 생산기업은 세계 시장 점유율 5위 이내이거나 국내 동종상품 수출액 1위 또는 수출액의 30% 이상을 차지하는 기업을 대상으로 하는 인증 제도다.샘표 고추장은 독일, 네덜란드, 프랑스 등 주요 국가의 대형 유통망을 중심으로 판매가 확대되고 있다. 국내 시장에서도 ‘제대로 된 장맛’을 내
사상구 엄궁동은 엄궁동 행복마을 운영위원회가 지난 13일‘전통 고추장 담그기 & 나눔’행사를 개최하고 직접 담근 전통 고추장을 관내 취약계층 100가구에 전달했다고 밝혔다.이번 행사는 2025년 사상구 마을공동체 역량강화사업 「전통 한 스푼, 행복 한 가득」의 일환으로 사상구 도시재생과의 예산 지원과 운영위원회 회원들의 재능기부로 진행됐다.마을 어르신들에게 전수받은 전통 방식으로 고추장을 정성껏 담가 이웃과 나누며, 따뜻한 공동체 정신을 실천하는 의미 있는 자리였다.안병노 운영위원장은
풀무원이 냉동 떡볶이 시장 공략에 나섰다. 풀무원식품은 밀떡의 식감을 살린 냉동 간편식 ‘밀착 떡볶이’를 출시했다고 21일 밝혔다.신제품은 말랑 쫄깃한 한입 크기 밀떡에 진한 소스가 고르게 배도록 한 것이 특징이다. 풀무원의 ‘이중 압출 공법’을 적용해 초고압으로 두 차례 압출, 밀떡 특유의 쫄깃한 식감을 극대화했다.또 새롭게 개발한 수분 유지 원료를 적용해 유통·보관 과정에서도 떡 내부 수분이 균일하게 유지되도록 했다. 조리 후 떡이 갈라지거나 딱딱해지는 현상을 줄여 식감을 유지하는 데 초점을 맞췄다.소스는 고추장 기반의 부산 남
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탈중앙화 거래소 신퓨처스 빌더 프로그램에서 개발된 거래 플랫폼 ‘먼데이 트레이드’가 모나드 메인넷에서 서비스를 시작했다고 3일 밝혔다.모나드는 11월 메인넷이 공개됐고 먼데이 트레이드는 모나드에서 처음으로 영구 선물 거래를 제공하는 플랫폼 중 하나다. 먼데이 트레이드는 출시와 함께 424가지 거래 쌍을 제공한다. 테스트넷 운영 기간 동안 120만 달러상당 자산을 모았으며, 약 1억 3700만달처치 거래를 처리했다. 신퓨처스 먼데이 트레이
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상지대는 12월 3일, 본관 2층 대회의실에서 한국지방행정연구원과 지역사회 발전 및 연구역량 강화를 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약은 지방자치 30주년을 맞아 지역과 함께 성장하는 연구 생태계를 구축하기 위한 양 기관의 전략적 협력 의지를 확인하는 자리로 마련됐다.한국지방행정연구원이 지향하는 ‘지방주도·주민중심·현장중시’의 3대 가치에 기반하여 마련된 이번 협약을 통해, 두 기관은 5대 협력과제를 중심으로 실질적인 공동사업을 추진하기로 했다. 주요 협력 분야는 ▲지방행정 및 공공정책 등
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계양구는 12월 8일 구청 영상회의실에서 ‘2025년 계양교육혁신지구 운영협의회’를 열고 지역 기반 교육 협력 체계를 강화하기 위한 논의를 진행했다.이날 회의에는 윤환 계양구청장을 비롯해 윤건선 인천광역시북부교육지원청 교육장, 구의원, 지역 교육기관, 학부모 등 다양한 구성원이 참석했다.‘계양교육혁신지구’는 교육청과 기초자치단체, 지역주민, 학교 간 상호 소통·협력하는 지역교육공동체 구축을 목표로 인천광역시교육청과 계양구가 협약을 통해 지정한 교육자치구로, 2017년 시작되어 올해로 9년째 운영 중이다.운영
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