대상 청정원이 튜브형 용기를 적용해 사용 편의성을 높인 '쉐프의 치킨스톡' 신제품을 출시했다고 16일 밝혔다. 최근 외식 물가 상승으로 내식 수요가 급증하면서 집에서도 간편하게 외식 수준의 맛을 낼 수 있는 조미료를 찾는 소비자들이 늘고 있다. 그중에서도 다양한 요리에 감칠맛을 더할
“이 맛을 어떻게 설명해야 하나 고민했는데, 결국 실험실이 답을 줬어요.” 된장을 한 숟갈 떠먹었을 때 느껴지는 ‘깊은맛’. 그간 발효가 오래될수록 진해진다고만 여겨졌던 이 맛의 정체를 과학적으로 풀어낸 대학원생의 연구가 학계의 관심을 끌고 있다. 전북대학교 식품영양학과 석사과정에 재학 중인 김예원 씨는 최근 열린 2025년 한국식품과학회 국제학술대회(K
현대백화점그룹 계열 와인 수입·유통 전문사 비노에이치는 이탈리아 피에몬테 지역 유명 스푸만테 브랜드 '958 산테로'를 국내에 단독으로 선보인다.이번 선보이는 와인은 ‘엑스트라 드라이 밀레시마토’ ‘벨리니’ ‘미모사’ ‘로시니’ 4종이다. 958 산테로는 복숭아·오렌지·딸기 등 천연 과즙을 블렌드해 상큼한 과실의 향과 맛을 살린 게 특징이다.양길모 기자 [email protected]
SSG닷컴이 디저트 맛집 ‘포컬포인트’의 수제 파이 4종을 미식관 단독 상품으로 출시했다.SSG닷컴은 프랑스식 페스츄리에 한식과 아시안 레시피를 더한 한국형 파이를 선보이며 소비자 선택 폭을 넓혔다고 4일 밝혔다.출시된 파이는 ‘서울불고기파이’, ‘레드포크파이’, ‘충주사과파이’, ‘뭄바이치킨커리파이’ 등 총 4종이다. 서울불고기파이는 간장 불고기를 넣은 한국식 미트파이이며, 레드포크파이는 고추장으로 맛을 낸 매콤한 돼지고기 파이다.충주사과파이는 충주산 사과로 만든 달콤한 디저트이고, 뭄바이치킨커리파이는
㈜오뚜기가 세계 각국의 전통 카레를 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 ‘오즈키친 세계카레’ 신제품 ‘브라운비프카레’를 출시한다고 밝혔다.2022년 8월 첫 선보인 ‘오즈키친 세계카레’ 시리즈는 56년간 국내 카레 시장을 이끌어온 오뚜기의 제품 개발 기술과 노하우를 활용해 해외 현지의 카레 맛을 한국인 입맛에 맞게 재해석한 제품이다. 이번 신제품 출시로, ▲크랩푸팟퐁 ▲치킨마크니 ▲치킨마살라 ▲포크키마 ▲포크빈달루 ▲비프코르마 등 총 7종의 라인업을 갖추게 됐다.‘오즈키친 브라운비프카레’는 뉴질랜드산 쇠고기를 큼직하게 썰고, 쫄깃한 양
롯데칠성음료가 소주 ‘처음처럼’의 알코올 도수를 16도로 낮춘다.롯데칠성음료는 최근 저도주 선호가 뚜렷해지는 소비 트렌드에 따라 ‘처음처럼’의 도수를 기존 16.5도에서 16도로 인하한다고 10일 밝혔다.이번 도수 인하는 2006년 출시 이후 처음처럼이 유지해 온 부드러운 맛을 더욱 강화하기 위한 조치다. 100% 암반수에 쌀 증류주를 첨가하고, 천연 감미료 알룰로스를 활용해 쓴맛을 줄였다. 라벨 디자인과 출고가는 기존과 동일하게 유지된다.국세통계에 따르면 2023년 국내 희석식 소주 출고량은 84만 4
삼양식품이 ‘까르보불닭’의 맛을 담은 신제품 ‘까르보불닭 납작당면’을 출시했다.삼양식품은 최근 중국식 음식의 인기에 힘입어 넓은 당면에 대한 수요가 늘고 있는 가운데, 까르보불닭의 풍미를 납작당면에 접목한 제품을 선보인다고 9일 밝혔다.불닭 시리즈는 전 세계에서 인기를 끌며 다양한 형태로 확장되고 있다. 특히 불닭떡볶이는 미국 시장에서 전년 동기 대비 약 374%의 매출 성장을 기록하며 브랜드 영향력을 입증했다.이번 신제품은 소스를 잘 흡수하는 쫄깃한 납작당면에 크리미한 매운맛을 더해 까르보불닭 특유의
식단관리 전문 브랜드 잇더핏이 잇더핏 단백질쉐이크의 6번째 맛, ‘카페라떼맛’을 새롭게 출시했다.이번 신제품은 부드러운 커피 우유의 맛을 그대로 구현해 느끼함 없이 진하고 부드러운 풍미를 선사한다. 실제 소비자들 사이에서는 “진한 커피의 깊은 맛과 부드러운 우유의 조화가 인상적”, “단백질쉐이크 특유의 비린 맛이나 텁텁함이 없다”는 평가가 잇따르고 있다.특히, ‘카페라떼맛’ 출시를 기념해 진행된 런칭 프로모션은 준비된 수량 대부분이 빠르게 소진되며 성황리에 마무리됐다.㈜데이바이미 강미서 대표는 “단백질쉐이크를
CJ제일제당이 여름철을 맞아 간편하게 즐길 수 있는 신제품 ‘비비고 들깨누룽지 삼계탕’을 출시했다.CJ제일제당은 들깨가루와 누룽지를 넣어 고소한 국물 맛을 살린 삼계탕 신제품을 선보였다고 3일 밝혔다.이 제품은 진한 들깨 국물에 누룽지로 속을 채운 닭 한 마리를 통째로 담아 한 끼 식사로 충분하며, 닭을 삶는 자숙 공정에 비비고의 HMR 기술을 적용해 촉촉한 식감과 육즙을 유지했다. 열처리 조건도 개선해 간편식 삼계탕에서 종종 발생하는 ‘뼈 부스러짐’ 현상도 줄였다.제품 가격은 외식 삼계탕 평균가보다 2
2일전
익숙함의 벽을 넘어인간의 후각은 감성을 자극하기도 하고, 장소성을 충만하게 드러내는 요소가 되기도 한다. 예전에 비하면 사라져가고 있기는 하지만, 비서구문화권 예로, 인도나 동남아시아, 중국 등 각국의 독특한 냄새를 통해 그 특징들을 실감하기도 한다.그러한 특징 중 하나로 천상의 맛과 지옥의 향을 가졌다는 과일, 두리안 문화을 들여다 보자.말레이시아를 포함한 동남아시아 지역에는 두리안에 얽힌 전설이 전해져 내려온다. 사랑하는 공주가 시름시름 앓자, 안타까움에 속이 타들어가던 왕은 숲 속 현인으로부터 "하늘이 내린 신비로운 과
인기기사
Generic placeholder image
“필요한 약만 신중하게”…울산대병원, 약 처방 평가 ‘1등급’
울산대학교병원이 전국 병원을 대상으로 한 정부 약 처방 평가에서 최고 등급을 받았다.26일 울산대학교병원에 따르면, 지난 25일 건강보험심사평가원의 ‘2024년 약제급여 적정성 평가’에서 울산대병원은 모든 항목 1등급을 획득하며 약물 사용 관리의 우수성을 입증했다.이번 평가는 외래 진료 시 병원이 처방한 항생제·주사제·약품 종류 수 등을 조사해 약 사용의 합리성을 평가한 것으로 병원의 환자 안전과 직결되는 중요한 지표로 꼽힌다. 약을 과도하게 사용하면 내성균이 생기거나 부작용이 생길 수 있어 평가 결과는 병원의 환자
Generic placeholder image
2025년 9호 태풍 크로사 현재 위치 및 예상 경로 등 오늘의 날씨 및 내일날씨,남쪽 해상 높은 물결과 강한 너울 주의!
7월 24일 낮 12시경 괌 북서쪽 약 160km 부근 해상에서 발생한 제 9호 태풍 크로사가 괌 해상을 따라 북상중이다.9호 태풍 크로사는 26일
Generic placeholder image
도학교밖청소년센터, ‘바리스타 직업훈련 및 직장체험 과정’ 수료
여성가족부와 제주특별자치도가 지원하는 제주특별자치도학교밖청소년지원센터는 학교 밖 청소년의 합리적 직업 선택을 위해 다양한 직장 체험의 기회를 제공하는 ‘직업역량강화 프로그램’과 심도 있는 직업훈련을 위한 ‘자립취업지원서비스’를 운영 중이라고 밝혔다.센터는 제주지역 학교밖청소년지원센터 소속 청소년을 대상으로 바리스타, 건축 기술, 드론조종사, 미용, 제과•제빵기능사, 조리, 일반행정사무, 공예지도사, 간호조무사 등 다양한 분야의 직업훈련 프로그램을 운영, 참여
Generic placeholder image
[종합] 제주, 피서객 물놀이 사고 잇따라...이틀새 3명 숨져
여름 휴가시즌의 절정기에 접어든 이번 주말을 전후해 제주에서는 피서객들의 물놀이 사고가 속출하고 있다. 25일 26일 이틀 사이 익수 사고로 사망자가 3명 발생했다. 지정 해수욕장은 물론 일반 해안가에서도 사고가 이어지면서 피서지 안전관리 체계의 강화 필요성이 제기되고 있다. 26일 제주소방안전본부에 따르면, 이날 오후 4시 15분쯤 제주시 한림읍 월령포구에서 사람이 바다에 빠졌다는 신고가 접수됐다.신고를 접수하고 출동한 119가 20대 남성 ㄱ씨를 구조해 병원으로 이송했지만, 결국 숨졌다. 구조 당시 ㄱ씨는 심정지 상태였던 것으로
Generic placeholder image
내란특검, 이상민 전 장관 구속영장
12·3 비상계엄 관련 내란 외환 의혹을 수사하는 조은석 특별검사팀이 '언론사 단전·단수 지시' 등 의혹을 받는 이상민 전 행정안전부 장관에 대한 신병 확보에 나섰다.박지영 특검보는 28일 브리핑에서 "이 전 장관에 대해 내란 중요임무 종사 및 직권남용 권리행사 방해, 위증 등 혐의로 구속영장을 청구했다"고 밝혔다.박 특검보는 "범죄 중대성 및 증거인멸 우려, 재범 위험성 등을 고려했다"고 부연했다.이 전 장관은 비상계엄 선포 당일 윤석열 전 대통령의 지시를 받아 소방청 등에 언론사 단전·단수 지시를 전달한 혐의를 받는다.특검팀은
최신기사
Generic placeholder image
창원 양덕동 건물 바닥 붕괴...3명 경상
창원에서 상가 건물 내부 바닥이 무너지는 사고가 일어났다.창원소방본부는 31일 오후 10시 46분 창원 마산회원구 양덕동에 있는 한 지상 2층 규모 상가 건물에서 2층 바닥이 붕괴해 인명피해가 났다고 밝혔다. 이 사고로 3명이 구조됐고, 1명이 자력으로 빠져나왔다.소방당국은 붕괴 사고
Generic placeholder image
유정근 영주시장 권한대행, 민생회복 소비쿠폰 신청 현장점검
영주시는 지난 7월 21일부터 ‘민생회복 소비쿠폰’ 발급을 시작한 가운데, 유정근 영주시장 권한대행이 31일 휴천2동 행정복지센터를 방문해 신청·접수 현장을 점검하고, 직접 신청 지원에 나섰다고 밝혔다. 유 권한대행은 이날 신청 대상자 안내 방식, 현장 인력 운영, 취약계층 응대 절차, 소비쿠폰 사용처 안내 등 전반적인 운영 상황을
Generic placeholder image
전통주 명가 ‘만수주조’, 제16회 영주농업대상 명소 부문 수상
영주시는 제16회 영주농업대상 ‘명소’ 부문 수상자로 ‘만수주조’를 최종 선정했다고 31일 밝혔다. 이번 수상자는 영주시 주관으로 열린 심의위원회에서 최종 결정됐다. 위원회는 시의원, 상공회의소 관계자, 언론인, 농업인 단체장 등 각계 전문가들로 구성돼, 공정하고 폭넓은 평가를 통해 영주 최고의 농촌 명소를 선정했다.
Generic placeholder image
尹정부 국무위원 두번째 이상민 구속…한덕수 등 수사도 탄력
이상민 전 행정안전부 장관이 1일 조은석 내란 특별검사팀에 구속되면서 한덕수 전 국무총리, 박성재 전 법무부 장관 등 국무위원을 겨냥한 계엄 가담·방조 의혹 수사도 탄력이 붙을 전망이다.이 전 장관은 특검팀이 내란 실행을 공모한 혐의로 구속영장을 청구해 발부받은 첫 국무위원인 만큼 향후 계엄 관련 국무위원 수사 범위와 신병 확보 시도 여부에도 중요한 기준이 될 것이라는 분석이 나온다.앞서 검찰 비상계엄 특별수사본부는 비상계엄 사태의 '주범'으로 지목된 김용현 전 국방부 장관을 내란 중요임무 종사 혐의로 작년 12월 구
Generic placeholder image
포차․캠핑․콘서트로 수놓는 안동 수(水)페스타의 여름밤
안동시가 주최하는 ‘2025 안동 수페스타’가 야간 콘텐츠를 대폭 강화하며 체류형 여름축제로 거듭나고 있다. 이번 수페스타는 정하동 성희여고 앞 낙동강변을 중심으로 펼쳐지며, 여름밤의 정취를 더하는 다양한 프로그램으로 관광객의 발길을 끌고 있다. 주요 야간 콘텐츠로는 △야경과 간편한 먹거리를 함께 즐길 수 있는 ‘낙동포차’ △가