방송/연예
대전시는 여름철 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 학교급식 식재료의 안전한 공급을 위해 지난 7월 21일 학교급식 공동구매 공급업체 85곳을 대상으로 식중독 예방과 위생관리 교육을 실시했다.이번 교육은 학교급식 식재료 공급업체의 위생관리 수준을 높이고, 식재료 보관·운반·검수 등 유통 전 과정의 안전관리를 강화하기 위해 마련됐다.교육에서는 ▲최근 식중독 발생 사례와 예방관리 방안 ▲주요 원인균의 특성과 관리 방법 ▲작업장과 보관시설 위생관리 ▲종사자 개인위생 수칙 ▲식재료 검수와 보관 관리 등 현장에서 바로
영천교육지원청은 지난 28일 영천시평생학습관 우석홀에서 학교 급식 조리종사자 150여 명을 대상으로 '2026년도 학교급식 조리종사자 위생 교육'을 실시했다. 이번 교육은 식중독 발생 위험이 높아지는 여름철을 맞아 학교급식 조리종사자의 위생의식을 높이고, 현장에서 바로 적용할 수 있는 실천 중심의 교육을 통해 식중독을 예방해 학생들에게 더욱 안전한 급식을 제공하기 위해 실시됐다. 교육내용은 대구대학교 HACCP교육원 이용길 본부장이 식품사고 사례와 식중독 예방 수칙 및 조리 환경 관리 등을 강의하였으며, 희망평
한국도로공사 대전충남본부가 휴가철 이용객 증가에 대비해 고속도로 휴게소 23곳에 대한 식품안전 특별점검을 했다.이번 점검은 여름철 식중독 예방과 먹거리 안전 확보를 위해 한국소비자연맹과 함께 위생관리 실태를 확인했다.점검 항목은 식중독 예방과 직결되는 16개 세부지표를 중심으로 평가했다.식자재 관리상태, 조리환경, 종사자 개인 위생, 시설관리, 소비자 관점 위생평가 등 5개 분야다.평가 결과, 23개 휴게소 가운데 20개소가 ‘양호’ 이상 평가를 받아 전반적으로 안정적인 식품안전 관리 수준을 유지하는 것으로 나타났다.
여름철 본격적인 무더위와 습한 날씨가 이어지면서 식중독 등 세균성 장관감염증 환자가 급증하고 있어 보건당국의 각별한 주의가 요구된다. 특히 삼계탕 등 보양식 소비
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