전통 음식의 본고장 전주에서 프리미엄 떡갈비로 주목받는 레스토랑이 있다. 전주 지역에서 입소문을 타며 알려진 '늘채움 떡갈비'는 일반 떡갈비와 차별화된 식감과 맛
양계협 “두류 단백질, 계란 대체 아닌 상호보완 필요” 유감 표명 가짜고기에 이어 이번에는 가짜계란이 등장했다. 그동안 대두‧밀 단백 등 식물성 원료로 고기의 맛과 식감을 구현한 식물성 대체육이 주목을 받았다면 이번에는 두류 단백질을 활용한 대체계란 기술이 새롭게 등장한 것이다. 농촌진흥청 품질관리평가과 연구진은 최근 콩
수제 돈가스 프랜차이즈 브랜드 뜨돈이 경양식의 정통 감성에 두께감 있는 식감을 더한 신메뉴 '두툼 뜨돈 돈가스'를 출시했다고 29일 밝혔다. 신메뉴는 이날 본점에서 선출시되며, 다음달 10일부터 전국 가맹점에 순차 도입될 예정이다.이번 신메뉴는 두께감 있는 최고급 돼지 등심을 사용해
SSG닷컴이 카멜커피의 첫 베이커리 신제품 ‘초코마블식빵’과 ‘마블파운드’를 단독 출시했다.SSG닷컴은 커피와 가장 잘 어울리는 빵을 콘셉트로 한 이번 신제품 2종을 선보이며, 파트너 브랜드의 유통 판로를 넓히고 디저트 라인업을 강화했다고 10일 밝혔다.신제품은 신세계푸드의 베이커리 기술력을 기반으로 개발됐다. ‘초코마블식빵’은 16겹의 데니시 식빵에 진한 초코 크림을 넣어 부드러운 식감을 살렸으며, ‘마블파운드’는 초코·커피·바닐라 세 가지 맛을
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논산시는 10월 30일 신품종 ‘조이베리’의 첫 수확을 진행하며, 본격적인 딸기 출하의 시작을 알렸다.조이베리는 부적면에 위치한 딸기연구소에서 개발해 2024년에 등록한 신품종으로, 크기가 크고 단단한 식감을 가진 것이 특징이다. 최근 논산시농업기술센터를 통해 꽃눈 형성을 앞당기는 신기술이 보급되면서 수확시기가 과거보다 평균 15일가량 앞당겨졌다. 농업기술센터 관계자는 “신기술 확산으로 딸기의 조기 수확이 가능해졌고, 생산성과 품질 모두 향상되고 있다”고 설명했다.논산시는 조이베리를 비롯해 비타베리, 킹스베
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국내 최대 딸기 주산지 논산시가 딸기 품종 혁신의 물꼬를 텄다.논산시는 30일 신품종 ‘조이베리’의 첫 수확을 진행하며, 본격적인 딸기 출하의 시작을 알렸다.조이베리는 부적면에 위치한 충남농업기술원 딸기연구소에서 개발해 2024년에 등록한 신품종으로, 크기가 크고 단단한 식감을 가진 것이 특징이다. 최근 논산시농업기술센터를 통해 꽃눈 형성을 앞당기는 신기술이 보급되면서 수확시기가 과거보다 평균 15일가량 앞당겨졌고, 수확 기간 또한 연장됐다.농업기술센터 관계자는 “조이베리는 조기 수확 시 발생하는
대전시가 대전관광공사, 티엔알컴퍼니㈜와 함께 ‘꿈돌이 누룽지’ 출시를 위한 공동브랜딩 협약을 했다.이번 협약은 도시브랜드 IP를 일상 식문화와 접목해 기념·선물형 간식을 개발·유통하고, 관광 소비 촉진과 지역 상권 활성화, 로컬기업과의 상생 생태계를 조성하기 위해 이뤄졌다.출시되는 ‘꿈돌이 누룽지’는 누룽지의 담백한 맛과 바삭한 식감을 살리면서 꿈씨패밀리 세계관과 ‘꿈돌이’ 캐릭터를 담은 박스 패키지로 수집·선물 가치를 높인 것이 특징이다.티엔알컴퍼니㈜ 브랜드 편식공장은 대전 동구에 기반을 둔 전통과자 전
㈜오뚜기가 오는 12월 미국 현지에서 ‘붕어빵 4종’을 출시할 예정이라고 27일 밝혔다.이번 신제품은 한국의 대표 길거리 간식인 붕어빵을 K-푸드 열풍이 확산되는 미국 시장에 본격적으로 선보이기 위해 기획됐다.오리지널 붕어빵 맛인 팥·슈크림뿐만 아니라 말차·고구마 등 현지 취향과 트렌드를 반영한 맛을 함께 구성해 선택의 폭을 넓혔으며,겉은 바삭하고 속은 촉촉한 붕어빵 특유의 식감을 구현하고, 부드러운 필링을 더해 제품 완성도를 높였다.특히 말차맛은 최근 미국
충북 괴산군은 올해 시골절임배추 판매가격을 20㎏ 한 상자당 4만5000원으로 책정했다고 17일 밝혔다.지난해보다 5000원 오른 가격이다.괴산군은 “지난 3년간 소비자 부담을 완화하기 위해 20㎏ 한 상자를 4만원에 판매했으나 인건비와 자재비, 포장비 등이 상승해 불가피하게 가격을 조정했다”고 말했다.괴산 시골절임배추는 청정지역에서 생산된 배추를 암반수로 씻은 뒤 국산 천일염으로 절여 달고 아삭한 식감을 오래 유지해 소비자들로부터 호평을 받고 있다.지난해 이 지역 절임배추 생산 농가들은 382억원 규모
CJ제일제당이 유기농 말차 브랜드 슈퍼말차와 손잡고 ‘비비고 말차 붕어빵’을 출시했다.CJ제일제당은 글로벌 말차 트렌드를 반영한 신제품 ‘비비고 말차 붕어빵’을 선보였다고 15일 밝혔다. 이번 제품은 지속 가능하고 건강한 식문화를 추구하는 슈퍼말차와의 협업을 통해 개발됐다.‘비비고 말차 붕어빵’은 국내산 말차를 활용한 크림 필링과 빵으로 깊은 풍미를 구현했으며, 국산 찹쌀가루를 활용한 CJ제일제당의 ‘프리믹스 기술’로 바삭하면서도 쫀득한 식감을 살렸다. 에어프라이어로 약 10분간 조리하면 간편하게 즐길
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원주시의회 '통합 축제 연구회' 2025 원주만두축제 현장 방문
원주시의회 의원연구단체 '원주시 통합 축제 연구회'는 지난 24일 오후 중앙동 전통시장 일원에서 열린 ‘2025 원주만두축제’ 개막식 현장을 방문했다.조용석 대표의원을 비롯한 연구회 소속 의원들은 현장 방문에서 축제장 동선과 안전·편의시설 운영 현황을 직접 점검하고 전통시장 대표 음식인 ‘만두’를 지역 특화 음식으로 활용하는 축제 운영 사례를 살펴봤다.아울러 연구회는 원도심 상권 활성화, 도시 브랜드 가치 제고, 글로벌 교류 확대 가능성 등 통합 축제와 연계할 수 있는 방안을 논의하며 축제장에서 판매되는 다양한
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김문수 전 대선후보 선거법 위반 경찰 조사… 민주당서 고발
국민의힘 김문수 전 대선후보가 예비후보 시절 서울 수서역에서 명함을 배포한 혐의로 경찰 조사를 받은 것으로 29일 확인됐다.서울경찰청 공공범죄수사대는 최근 김 전 후보를 불러 공직선거법 위반 혐의와 관련된 사실관계를 조사했다.경찰은 김 전 후보가 GTX-A 수서역 개찰구 인근에서 유권자들에게 명함을 건넨 정황을 포착한 것으로 전해졌다.공직선거법은 예비후보가 터미널이나 역, 공항 등 개찰구 안에서 명함을 배포하는 행위를 금지하고 있다.이번 조사는 지난 5월 더불어민주당이 김 전 후보를 공직선거법상 선거운동기간 위반 및 부정선거운동 혐
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[오늘의 운세] 2025년 10월 31일 금요일 일월선사 오늘의 띠별운세
2025년 10월 31일 금요일 띠별운세▶쥐띠의 2025년 10월 31일 오늘의 운세36년 중도에 변함없이 계속 추진해야 성사.48년 게으르면 실패 부지런하면 복록이 증가.60년 추진하는 일은 성사되고 기쁨이.72년 부동산 일 좋고 여성 협조 있
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애니언파크, 유기동물 입양 촉진·인식 개선 캠페인
울산 반려동물 문화센터 애니언파크는 지난 26일 울산대공원 동물광장에서 ‘유기동물 입양 촉진 및 인식 개선 캠페인’을 진행했다고 27일 밝혔다.
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서기, 배우 넘어 감독으로…데뷔작 '소녀'로 부산국제영화제 감독상 수상
아시아를 대표하는 배우 서기가 감독으로 데뷔했다. 그의 첫 연출작 '소녀'가 베니스국제영화제와 토론토영화제를 거쳐 2025 부산국제영화제 경쟁부문에서 감독상을 수상하며 화려한 출발을 알렸다.'소녀'는 1988년을 배경으로 어둠 속에서 벗어나고 싶었던 소녀 '샤오리'가 미국에서 전학 온 자유로운 친구 '리리'를 만나 빛을 향해 나아가는 이야기를 담았다. 서기 감독의 자전적 경험을 바탕으로 한 이 작품은 감성적인 색감과 밀도 있는 서사로 호평을 받았다.부산국제영화제 감독상 수상
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더불어민주당 울산시당의 정치아카데미에서 “정세 변화 속에서도 실용적 전략으로 ‘지방선거, 울산도 승리할 수 있다”는 주장이 나왔다. 박진영 전 민주연구원 부원장은 지난 1일 울산시당 민주홀에서 열린 ‘2025 울산시당 정치아카데미’ 2주차 강의에서 “선거는 구도의 전쟁에서 승리할 때 좋은 정책이 빛을 발할 수 있다”며 “이재명 정부에 대한 지지와 더불어 유권자들에게 다가갈 실용적인 정책과 메시지를 통해 선거를 준비해야 한다”고 강조했다.박 부원장은 “유권자는 듣고 싶은 이야기를 기다린다. 선거는 기대를
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부산테크노파크는 지난 18일부터 29일까지 12일간 신세계백화점 센텀시티점 지하 2층 하이퍼그라운드에서 ‘부산패션창작스튜디오 신진패션디자이너 팝업행사’를 성황리에 개최했다.이번 행사에는 부산패션창작스튜디오 소속 신진 패션디자이너 23개 브랜드가 참여해 시즌 상품 500여 점을 한데 모아 선보였다.지난 상반기에 이어 올해 두 번째 열린 이번 팝업 행사는 약 6천만 원의 매출 성과를 거두며, 신진 디자이너 브랜드의 시장 가능성을 확인했다.창업 7년 미만 의류 및 잡화 브랜드들은 개별 마케
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제주 대표 수산물이 최대 30% 할인된 가격에 판매된다. 제주 6개 수협은 오는 3일부터 9일까지 수산물 소비촉진 행사 ‘제주바다! 신선한 수산물 슛~! 할인전’를 개최한다. 판매 수산물은 제주산 갈치, 옥돔, 조기, 광어, 방어 등이다. 할인행사는 서귀포수산업협동조합이 주관하며, 제주시·한림·성산포·모슬포·어류양식수산업협동조합이 함께 참여